دقيق الذرة البيضاء بلدي - خالي من الجلوتين

طحين ذرة بيضاء

(بلدي من منطقة جازان)

منتجات خالية من الجلوتين

  طحين الذرة البيضاء منتج خالي من الجلوتين هو أحد أنواع الدقيق المطحون من حبات الذرة بيضاء اللون، وتميل نكهته إلى الحلاوة، إلّا أنّه أقل حلاوة من دقيق الذرة الأصفر. يُستخدم في الوصفات التي تتطلّب طحين قليل الحلاوة، ويُمكن استخدامه في تحضير خبز الذرة، وكيك دقيق الذرة، والعديد من الأطباق الأخرى.

دقيق الذرة البيضاء – منتج صحي وطبيعي
دقيق الذرة البيضاء خيار صحي ومثالي للطهي والخبز بفضل طبيعته الخالية من الجلوتين. يتميز دقيق الذرة البيضاء بتركيبة غذائية غنية بالألياف والفيتامينات الضرورية مثل فيتامين B والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم. يعد خيارًا طحين الذرة البيضاء صحيًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو يتبعون حميات غذائية صحية. يمكن استخدام دقيق ذرة بيضاء في إعداد الخبز والمعجنات والأطباق الأخرى لتوفير طعم مميز وقيمة غذائية عالية. دقيق الذرة البيضاء يعزز الهضم ويساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

القيمة الغذائية لطحين الذرة البيضاء

دقيق الذرة البيضاء مصدر جيد للطاقة والكربوهيدرات، كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من البروتين والألياف.

السعرات الحرارية: 360 سعرة حرارية لكل 100 جرام

الكربوهيدرات: 75 جرام لكل 100 جرام

البروتين: 8 جرام لكل 100 جرام

الألياف: 2.5 جرام لكل 100 جرام

إستخدمات طحين الذرة البيضاء :

نصائح عند استخدام طحين الذرة البيضاء يجب مراعاة ما يلي:

• طحين الذرة البيضاء له قوام خشن مقارنة بأنواع الدقيق الأخرى، لذلك يجب استخدامه بكميات أقل من الدقيق الأبيض أو الأصفر.
• طحين الذرة البيضاء يعطي مذاقًا حلوًا خفيفًا، لذلك يجب مراعاة ذلك عند إضافة السكر إلى الوصفة.
• طحين الذرة البيضاء يعطي قوامًا متماسكًا للخليط، لذلك يجب استخدامه بكميات أقل من الدقيق الأبيض أو الأصفر عند تحضير المخبوزات.